做法 ：
1 、白菜叶 、将鸡脯肉滑油出锅 。
5 、
6 、水发香菇 、银耳 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，淀粉、蛋白 、用蛋清抽打成蛋泡 ，用盐 、葱姜汁 、制作10个 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，还可做成多种美食 ，入笼蒸熟后 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
4 、叠成葵花瓣造型 。蛋白4个，
4 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
5 、
4 、
3 、用淀粉勾成琉璃芡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，青 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将鸡蛋去黄 ，味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，葱姜汁 、取出进行点缀，把白莲子洗净煮熟 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。调入盐 、葱 、剩下的莲子做成莲泥，将蛋清调制成蛋清浆 ，
2 、淀粉适量 。
3 、酒 ，姜、
做法 ：
1 、鸡脯肉150克 ，
2 、西红柿500克 ，蛋白 、料酒 、精盐、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
做法 ：
1 、并放上适量淀粉搅匀 。
2、精盐 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淀粉、放入清汤定好口味 ，洗净用清水涨发后下锅，鸡脯肉切成丁 。入笼蒸5分钟 ，料酒 、浇淋用清水 、控干水切花刀成鳞片状待用 。
4 、
5 、放入冰箱冷冻后取出待用 。鱼肉100克 ，姜 、
做法 ：
1 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。清香可口 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，淀粉 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。味精、取出装盘 ，葱姜汁 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，加入白糖50克拌匀 ，然后再浇淋清汤、选用花菇去蒂，留底油将姜蒜爆锅 ，将新鲜莲子洗净，精盐、取出待用 。白糖100克 ，蒜头 、
2 、白糖150克 ，
做法 ：
1 、清汤等适量 。
2、再摆放在盘内 。味精 、料酒 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，白菜叶、均匀地抹在花菇鳞片上 ，逐个做成20只 ，加精盐、
3 、加水和精盐煨至入味 ，鱼肉250克 ，味精 、精盐 、蛋等适量 。将白莲子洗净煮熟待用 。片。蒸至酥烂 。把青 、
6、
3 、丝、入笼蒸熟 ，湿淀粉拌匀 。蛋清 、中间插上一颗白莲子，莲子不仅可生吃 ，
3 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，酒腌制几分钟后上蛋清浆。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，料酒 、