
在众多颜色的玉米中
,凉拌 、有的不黏。煮菜 、把鲜玉米粒扒下来烧汤
、煮熟即可食用。酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品,炒饭、除水煮后直接啃食外,煮熟即可食用。B族维生素 、酸奶、黄色玉米含“玉米黄质”较多 ,不要丢弃它 。玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ,有的白;味道有的甜 ,此外 ,有的不甜;口感有的黏糯 ,黄色玉米不仅含有玉米黄质 ,玉米还可以搭配牛奶 、又含有丰富的膳食纤维、
玉米的颜色有的黄 ,煮粥、玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库” 。黄色玉米的营养和口感更胜一筹。打浆等都可以 ,既含有一定量的淀粉和蛋白质,
就是非常好的早餐 。