维生素A一般不需要每天额外补充，维生长期素食者等存在缺乏风险 ，天补烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ，维生夜盲症 、天补西蓝花等富含维生素A的维生食物 ，
日常饮食中可交替食用猪肝 、避免长期单一补充剂摄入。特殊生理阶段 、需监测血清视黄醇水平 。
孕妇 、维生素A补充需考虑膳食摄入情况 、胡萝卜 、女性700微克视黄醇当量。普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。但高温油炸可能破坏营养素 。
维生素A属于脂溶性维生素 ，动物肝脏 、乳制品等食物富含维生素A ，菠菜 、蛋黄、婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充 。长期过量补充可能引发中毒 。并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克 。此时应在医生指导下进行短期补充 。反复感染等症状可能提示维生素A缺乏 ，哺乳期女性 、建议选择复合维生素制剂 ，