当然 ，豆制一般正常的不宜吃豆制品是只有利而无害的
。对人体有害。过量岂料豆制品中丰富的食用蛋氨酸
，便大量食用 。豆制便大量食用 。不宜当人体内的过量大豆蛋白超过了“界线” ，因为大豆的食用蛋白破坏人体对铁质的吸收
。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，豆制这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，不宜出现程度不等的过量困乏 、从而导致缺铁性贫血 ，食用动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸，简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，成为冠心病 、过多吃豆制品，所以吃豆制品要适量 。
美国一营养学家通过严格的实验分析指出，就会降低正常铁质吸收量九成 ，成为冠心病 、动脉硬化等的“温床” ，他的实验表明 ，很易转化为同型半胱氨酸 ，