4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜白糖稍微多一些 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，白糖 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐胡萝卜少量
佐料 ：盐，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，酱油 ，黄瓜味精 ，道口加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐酱油 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，随吃随取
熟芝麻做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，熟芝麻 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，