注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味捞出过道凉水，除蛤

木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，除蛤如下图所示；

　　2 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、洗净后备用；

　　3 、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，锅内坐水煮开 ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、放入耐热玻璃容器中 ，鲜木瓜半只 、姜水、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。拣除杂质  ：涨发好的雪蛤，姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，