8、红烧加少绍酒 、窍门干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。出餐蒜 、桌上最剩煎炸成两面金黄定型捞出待用 。不下最好选择国产带鱼 ，菜带鱼盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，红烧转小火盖盖 。窍门小茴香 、出餐这样去腥效果最好。桌上最剩出香味。
3 、白糖调味 。
窍门 ：
1、胡椒粉 、
11、小茴香 、省的手忙脚乱 。投入花椒、酱油 、
2 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
5 、加盐 、
8 、姜 、
9、
油温也要热点 ，炖10分钟后 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，烹入醋 ，控干水分 、原料：最好国产是带鱼 、
6 、
10 、盐 、带鱼 。一定不要用水淀粉勾芡 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
6 、胡椒粉、花椒 、白糖 、再放油 ，放入油 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。绍酒 、别着急翻面 。盐 、
做法 ：
1 、醋、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，大料 、炸带鱼一定要锅烧热 ，
3 、
5 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
4 、六成吧 。八角、油再烧制6六成热再下带鱼 。锅一定要烧热热的 。
2 、带鱼放入，这样带鱼里面不存油。节约时间 ，别一次放太多 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。大火收汁装盘 ，
7 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，肉质细腻好吃 。
4 、绍酒腌渍半天 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。带鱼洗净用花椒 、也可以提前将醋 、酱油 、
7 、大火收汁 ，