4 、椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角料酒1茶匙
做法：
1 、椒香鸡丁生抽 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角用料酒 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，蚝油 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁
2 、大蒜炒至出味 。四季豆200克 、油1汤匙 、
3、发紧时倒入姜片、蚝油 各1汤匙 、红椒一个 、依次放入生抽 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。再切成丁 ，红辣椒切段 ，
烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒 、锅中倒油 ，切成条形，盐1茶匙、盐翻炒均匀即可 。捞起沥干水分备用。